Pizza de espinacas, queso de cabra y piñones

Receta de pizza de espinacas, queso de cabra y piñones

Nada de carne, está pizza está elaborada principalmente con espinacas, queso y piñones. Tan buena que hasta lo más pequeños de la casa querrán repetir.

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¿Cómo hacer pizza de espinacas, queso de cabra y piñones?

1

Tras elaborar la masa de pizza, si decidimos hacerla en casa, continuaremos poniendo a cocer la verdura. Echa las espinacas en una cazuela de agua hirviendo con sal.

2

Con 5 minutos de cocción serán suficientes para que la verdura esté hecha. Retira las espinacas del fuego y escúrrelas. Reserva.

3

Encendemos el horno, para que se vaya calentando a 220ºC. Mientas el horno se calienta, vamos a colocar la masa de la pizza en la bandeja del horno, sobre un papel vegetal.

4

Agrega el tomate frito por la superficie de la masa de la pizza y espolvorea un poco de queso parmesano rallado por encima.

5

Ahora que la base de nuestra pizza de espinacas, queso de cabra y piñones está lista, vamos a continuar poniendo una fina capa de espinacas sobre ella. Una vez que tengamos la capa de espinacas, cortaremos el queso de cabra en finas lonchas, que colocaremos sobre las espinacas.

6

Añade unos piñones por encima y un poco más de queso parmesano rallado. Ahora sí, podrás meter la pizza de espinacas, queso de cabra y piñones en el horno, para que se haga a 220ºC, de 15 a 18 minutos.

7

Cuando veamos que la masa de la pizza de espinacas, queso de cabra y piñones tiene los bordes dorados, podemos retirarla del horno y servir en la mesa.

Foto orientativa: kochtopf

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